Batata dos deuses

Originalmente, a batata NAO eh definitivamente um ingrediente "indiano". Apesar de usarmos batatas em muitas receitas hoje em dia (como potato masala ou aloo gobi) nao eh tradicional, foi trazida de fora...mas batata..quem nao gosta???
Outro dia estava vendo televisao e vi uma receita "peculiar" de batata frita...na mesma hora, fui pra cozinha e preparei...FICOU DOS DEUSES....e eh facil pra caramba.
- Batatas (quantas quiser) cozidas com casca (nao deixe cozinhar muito pra nao desmanchar)
- Chilli powder (ou pimenta vermelha em po)
- Cominho em po
- Turmerique
- sal
- Coentro em po (se quiser)
- Um pouco de pimenta do reino
Modo de fazer:
Cozinhe as batatas com casca e espere esfriar. Corte longitudinalmente (sem tirar a casca que eh o melhor da receita). Tempere com as especiarias e deixe tomar gosto por um pouco de tempo.
Frite, de preferencia na ghee (manteiga clarificada)...deep fry pra nao ficar oleosa.
Pronto!
A casca fica super, mega crocante e a batata super, mega macia
Experimente...